커피의기원2 커피의 역사 (중세 시대편) 커피가 전파되기 시작한 중세시대 커피는 어떻게 전파되기 시작하였을까? 에티오피아 이슬람 수도승으로부터 시작된 커피는 홍해와 아덴만을 건너 아라비아 반도의 남쪽에 위치한 예멘으로 13세기 경부터 넘어오기 시작했다. 같은 이슬람문화권인 에티오피아와 아라비아 반도는 많은 교류가 있었다. 이미 정치적 통일과 이슬람교가 확립된 아라비아반도는 문화와 교류의 중심지 역할을 하고 있었다. 아라비아 반도에 커피가 전파된 후 널리 퍼지게 된 것은 14~15세기에 절정을 이루었으며, 에티오피아를 방문한 예멘의 순례자들은 오랜 여행길의 피로를 극복하기 위해 지속적으로 커피를 음용하며 본국으로 커피를 가져다 날랐다. 커피를 볶아서 간 뒤 물을 부어 추출하는 음용법도 예멘의 순례자들로부터 기인한 것이다. 커피나무의 경작 역시 에.. 2023. 1. 19. 커피의 발견과 전설 커피의 기원 어느 날부터인가 이 세상에 나타나게된 커피나무, 커피의 시작에 대해 문헌상 확인된 바는 없지만 고고학적인 자료에 의해 추축하는 바로는 우리가 생각했던 것보다 훨씬 오래전부터 커피를 음용해 왔다는 사실이다. 흔히 서구 기독교권의 음료라 생각하기 쉬운 커피는 사실 이슬람문화권의 음료로 태동되었다. 그중 가장 대표적인 것으로 일컬어지는 두 가지를 소개한다면 '칼디(Kaldi)의 전설'과 '오마르(Omar)의 전설'이다. 1. 칼디의 전설(에티오피아) 천 년 전 현재의 에티오피아인 아비시니아 제국의 높은 고원지대에 살던 목동인 칼디는 평소와 별다름 없이 염소를 돌보던 중 일부 염소 떼들이 사라진 것을 발견하고는 염소를 찾아 나섰다가 굉장히 괴상한 장면을 목격하게 된다. 염소를 찾아낸 칼디는 염소들이.. 2023. 1. 18. 이전 1 다음
